3~5月ごろ、春が旬ということでよもぎを使ったパンやお菓子を記事に出来ればと思っています。今回はスタンダードに?、よもぎあんパンのレシピです。4種類の成型を紹介します~!
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春は苺が安くて嬉しいですね~。買い物いくたびに苺を買っています。自ずと苺と生クリームを使ったケーキ類を食べる機会が増えるのですが、最近はひょこっと暖かい日も訪れ、スッキリしたスイーツも…
僕自身が他の方が使っている道具なんかを見るのが好きなので、当ブログで使用している製菓型・製パン型の紹介でもしようかと思います。型は基本的に馬嶋屋菓子道具店さんかcottaさんで買っています。 馬嶋屋菓子道具店さんはどれもリーズナブルで、道具を揃…
シュークリームやタルトなど、何かと使うお菓子が多いカスタードクリーム。そのままパンに塗っても美味しいですよね~。ってことで、カスタードクリームと、ついでにチョコカスタードクリームのレシピを記そうと思います。ある分の卵黄の量に合わせて作れる…
バターが少なくなってくると、補充するまでバターではなく太白胡麻油を使ったお菓子をよく作るようになります。そんなときに作った、練乳と抹茶のマーブルパウンドケーキのレシピを記そうと思います! 材料 ・全卵 2個 ・グラニュー糖 80g ・練乳 30g ・サラ…
この1週間、食中毒の話題に事欠きません。乳児ボツリヌス症で全国初の死亡例が確認されたのをはじめ、クックパッドに掲載されていた豚肉の生食や、一晩寝かせたカレーによるウェルシュ菌の食中毒・・・。 このような話題で盛り上がる今、食中毒が増加する夏…
ソフリットを仕込んで、野菜たっぷりのミートソースを作ったのでパスタにしました。