こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。勝手に栗祭りが一段落しまして、お次は勝手にかぼちゃ祭りを開催しようと思います。かぼちゃ祭り第1弾はパンプキンチーズケーキのレシピです。 材料 15cm丸型 ・クリームチーズ 150g ・グラニュー糖 20g ・卵黄 2個…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。祖父の畑から茄子とオクラが届いたので、フリットにしてきのこソースをかけました。 材料 ・茄子 2～3本 ・オクラ 5本 ・薄力粉 80g ・水 100ml ・オリーブオイル 小さじ2 ・揚げ油 適量 ・お好きなきのこ 200gマッ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ジャムって買った当初は意気込んで使うんですけれど、少しすると放置しちゃうんですよね。そこで作るのがジャムを使ったお菓子です。今回はジャムのフィナンシェのレシピを記そうと思います。 材料 比率 ・卵白 2 ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。地元和歌山からブルーベリーが届いたので、冷蔵庫に残っていたクリームチーズを使ってチーズケーキにしました。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Blueberry Cheesecake ブルーベリーチーズケ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。栗祭り番外編ということで、2kgあった栗も残り50gだけだったので栗ようかんにしました。 材料 ・こしあん 100g ・水 60g ・粉寒天 1g ・栗 50g これでカップ1杯分くらいです。お好みで量を増やしてください。あんこ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。最近「ギルトフリー」という言葉をちょくちょく耳にするので、当ブログのギルトフリーのスイーツレシピをまとめようと思います。 ギルトフリーの意味 そもそもギルトフリーって何かというと、その名の通り。 ギルト(…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。むしょ～にハンバーグが食べたくなったので、冷蔵庫にあった材料でトマト煮込みハンバーグを作りました。 材料 ハンバーグ ・合い挽きひき肉 250g ・全卵 1個 ・パン粉 ひとつかみ ・たまねぎ 中3/4個 ・粉ゼラチン …