しっとり美味しいキャロットケーキのレシピ

たまには野菜でスイーツを作っちゃいましょうということで、キャロットケーキのレシピを記そうと思います。アメリカではメジャーのようですね~。にんじんっぽさは全く無くって、にんじんが嫌いな方でも美味しくいただけます。


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美味しいタルトのレシピ・作り方をいくつかまとめたよ!

ブログも1周年を過ぎたので、レシピをまとめた記事もちょくちょく作っていこうということで、本ブログのタルトのレシピまとめでございます。気になったものがあれば作ってみてくださいね。

  • 基本のタルト生地(パート・シュクレ)
  • エッグタルト
  • フルーツタルト
  • キャラメルナッツタルト
  • くるみ生チョコタルト
  • タルトシトロン(レモンタルト)
  • ホワイトチョコ&水切り豆腐クリームwithラムレーズンタルト
  • チョコレートモンブランタルト
  • リンゴの薔薇タルト
  • キャラメルバナナタルト
  • さいごに
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日本酒orラムレーズンのアイスクリームのレシピ

今年のお天道さまはまー気が早いもので、じりじり暑い日も増えてきました。毎年言っているような気もしますが・・・。暑いといえばアイスだ!ということで、日本酒orラムレーズンのアイスクリームのレシピを記そうと思います。


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【動画あり】ガトー・インビジブル・オ・フロマージュのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2月から引き続き話題のガトーインビジブル。まだまだ各所で見ますね~。今回はクリームチーズを使ってチーズケーキ風に仕上げた、ガトー・インビジブル・オ・フロマージュのレシピを記そうと思います。フランス語あってるか知らんけど(笑)。りんごとクリームチーズのガトーインビジブルです。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。


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gâteau invisible au fromage ガトー・インビジブル・オ・フロマージュの作り方


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材料


ナッツ・クランブル
・薄力粉 30g
・アーモンドパウダー 20g
・グラニュー糖 20g
・バター 20g
・くるみ 30g
・アーモンド 30g

ガトー・インビジブル・オ・フロマージュ
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 85g
・卵 2個
・薄力粉 50g
・生クリーム 70g
・りんご 2個

・ブルーベリーソース ブルーベリー+10%の砂糖
・マンゴーソース マンゴー+10%の砂糖


パウンド型2本分または15~18cm丸型1個分です。フルーツソースはお好みで、お手軽にジャムなどでも構いません。



オーブン用シートの敷き方はこちらです。


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作り方


1. ボウルに薄力粉・アーモンドパウダー・グラニュー糖・バターを入れて指で潰すように混ぜ、そぼろ状になったら冷蔵庫で冷やしておく
2. レンジで柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖をすり混ぜる
3. 卵を1個ずつ入れてよく混ぜ合わせる
4. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜる

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5. りんごを1mmの厚さにスライスする
6. 4にスライスしたりんごを加えて、混ぜ合わせる
7. オーブン用シートを敷いたパウンド型に箸でりんごを敷き詰めていく
8. 半分くらい敷いたところでブルーベリーソースまたはマンゴーソースを薄く広げる

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9. 引き続きパウンド型の8分目までりんごを敷き詰める
10. 型を落としたり揺すったりして生地を行き渡らせる
11. 冷やしておいてたクランブルに刻んだナッツを合わせ、生地の上に散らして軽くおさえる
12. 170℃に予熱したオーブンで60~70分、竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ焼き上がり!

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少し時間はかかりますが、基本的に混ぜていくだけなので簡単です。スリムパウンド型は60分、スタンダードなパウンド型は70分で焼きあがりました。


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味はりんご+チーズケーキです。うん、間違いなく美味しい。ただキャラメルが欲しくなりますね~(笑)。当初はクランブルじゃなくて。このキャラメルナッツタルトのフィリングをのせようと思っていました。


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焼き時間の関係で断念したんですけれど、途中40分焼いたところで取りだしてキャラメルナッツを流して、素早くオーブンに戻すなどで作ってみてもいいと思います。もしくはフライパンで煮詰めてキャラメルソースにするかですね。ともあれ、とっても美味しいのでぜひ作ってください!


スタンダードなりんごのガトー・インビジブルもどうぞ!


【動画あり】話題のガトーインビジブルのレシピ! - 生かし屋さん。

にんにくの芽を美味しく食べるためのおすすめレシピ集

にんにくの芽って美味しいですよね~。でも普段スーパーで買い物をしていると、国産のものが滅多に手に入らないので、なかなか食べる機会がありません。そんな中で最近、国産のにんにくの芽がたくさん手に入ったので、にんにくの芽を使った料理のレシピを集めてみました!

  • にんにくの芽のスタミナ炒め
  • にんにくの芽と豚肉と卵の炒め物
  • にんにくの芽とじゃがいものピリ辛炒め
  • にんにくの芽のおかか浅漬け
  • にんにくの芽の中華浅漬け
  • にんにくの芽とにんじんのかき揚げ
  • にんにくの芽のベーコン巻き
  • にんにくの芽と舞茸の甜麺醤煮
  • さいごに
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通常発酵で作るお手軽パン・ド・カンパーニュのレシピ

発酵カゴを買ってから、カンパーニュを作りまくっています。擬似的に作れるザルとはおさらばしました(笑)。基本的に長時間じっくり発酵させて作ったりしますが、夜から作りはじめて明日の朝食に食べたい!というときは通常発酵でお手軽に作ります。今回はそんなお手軽カンパーニュのレシピを記そうと思います。長時間発酵させるのはまたの機会で!


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