パイナップルの缶詰で作るパインパイのレシピ。手短に記していきます。
パインパイのレシピ
材料
・パイナップルの缶詰 2枚
・冷凍パイシート 1枚(100g)
・卵液 照り用
・冷凍パイシート 1枚(100g)
・卵液 照り用
パイナップルはキッチンペーパーで包んで、汁気を取っておきます。冷凍パイシートは冷凍庫から出して5分ほど置き、扱いやすい柔らかさにしておきます。
作り方
1. 冷凍パイシートを半分に切って、めん棒で12cm×8cmくらいにのばす
2. 汁気を取ったパイナップルを挟む
3. 端を折って包み、フォークなどでしっかり閉じる
4. 上側に包丁で切れ込みを5本ほどいれる
5. 刷毛で卵液を表面に塗る
6. 210℃に予熱したオーブンで15分、180℃に落として10分焼いて完成！
2. 汁気を取ったパイナップルを挟む
3. 端を折って包み、フォークなどでしっかり閉じる
4. 上側に包丁で切れ込みを5本ほどいれる
5. 刷毛で卵液を表面に塗る
6. 210℃に予熱したオーブンで15分、180℃に落として10分焼いて完成！
パイナップルの汁気を取っておかないと、パイの内側がちょっと柔らかくなってしまいます。表面はサクッとするんですが、中がもちっとなってパイとしてはちょっと残念な出来になってしまいます。
なぜ手短に記したかというと・・・。
アップルパイの方が美味しいもの(笑)。
十分美味しいんですけどね～。やっぱりシナモン香るアップルパイのほうに軍配が上がります。ですので、冷凍パイシートとパイナップルの缶詰しかなくて、だけども今すぐにパイを食べないという人のためのレシピです(笑)。
こちらのパイもどうぞ。
