シンプルなガパオライスのレシピ



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こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ナンプラーとバジルが美味しいガパオライス。何種類もの調味料をつかって作ると美味しいですが、今回はこだわらずにシンプルな味付けのガパオライスを作っていきます。ゆるい動画も撮ったのでぜひ~。


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ガパオライスを作るよ!


材料


・赤パプリカ 1個
・玉ねぎ 1個
・バジル たっぷり
・鶏or豚ひき肉 120g
・酒 大さじ1
・醤油 小さじ2
・ナンプラー 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・目玉焼き


野菜たっぷりめです~。ナンプラーがなければ醤油でもOK。今回具材が大きかったので、ちょっと少なめから調味するといいかもです。ひき肉は鶏でも豚でも、個人的には豚の方が好きなので豚でやっちゃいます。本当はバジルじゃなくてカミメボウキ、またの名をホーリーバジルを使いますが、手に入りやすい一般的なバジルを使って作っていきます。


作り方


1. パプリカ・玉ねぎ・バジルをみじん切りにする
2. ひき肉を炒めて全体に焼き色がついたら1をすべて加えて炒める
3. 玉ねぎが透き通ってきたら調味料を加えてさらに炒める
4. 味見をして味を調え、ご飯の上に盛り付ける
5. 目玉焼き・バジルもトッピングして出来上がり!

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お肉旨みとたっぷりバジルの爽やかさに食が進みます。野菜多めで自然な甘みがまたグッドです。


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炒めるだけで簡単にできて、少し異国ちっくな味わいを美味しくいただけるので、ぜひ作ってみてください!