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紅法師水菜

料理

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昨日スーパーに行くと、見慣れぬ野菜が売っていました。


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紅法師水菜というそうです。


読み方は、べにほうしみずな。


珍しい野菜があるとついつい買っちゃいます。


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赤紫色の水菜でポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富なようです。


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それにしても鮮やかな色。


何に使おうかしら。


後日釜玉パスタのトッピングとなりました。


www.ikashiya.com