混ぜるだけのブルーベリーチーズケーキのレシピ



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こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。地元和歌山からブルーベリーが届いたので、冷蔵庫に残っていたクリームチーズを使ってチーズケーキにしました。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。


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Blueberry Cheesecake ブルーベリーチーズケーキ


材料


・クリームチーズ 120g
・砂糖 40g
・全卵 1個
・薄力粉 7g
・生クリーム 100g
・ブルーベリー 60g


シンプルな材料で。パウンド型を使って焼いていきます。



オーブン用シートの敷き方はこちら。




作り方


1. ボウルに柔らかくしたクリームチーズ120gを入れて泡立て器でほぐすように混ぜる
2. 砂糖40gを入れてなめらかになるまで混ぜる
3. 溶いた卵1個少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる
4. 薄力粉7gをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

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5. 生クリーム100gを少しずつ加えながら混ぜる
6. ブルーベリーを入れてひと混ぜしたらオーブン用シートを敷いたパウンド型に流し入れ、ブルーベリーを均一にならす
7. 170℃に予熱したオーブンで40分焼いて出来上がり

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混ぜていくだけなのでめちゃくちゃ簡単です。クリームチーズをしっかりクリーム上にし、卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜることでダマになりません。ブルーベリーは重さで沈むので、あらかじめ底のほうに均等に均しておきます。40分焼いても焼き色はつきません、真っ白!。


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大したビジュアルではありませんが、スタイリングでごまかすの巻(笑)。柔らかくしゅんわり食べられるチーズケーキです。美味しいのでぜひ作ってみてください!