冷凍パイシートで作るアイスクリームサンドパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近暑くって、クーラーもつけてもうすっかり夏休み気分です。

今回は冷凍パイシートと市販のアイスで作るアイスサンドパイのレシピです。

材料

・冷凍パイシート(10cm×10cm)　3枚
・全卵　適量
・アイスクリーム　半カップ

冷凍パイシートは大きければカットして使ってください。アイスクリームの味はなんでもOK。

・冷凍パイシートを解凍する
・オーブンを200℃に予熱する

作り方

1.　冷凍パイシートのうち1枚を土台にする
2.　残りのパイシートを細めにカットする
3.　表面に溶いた卵を塗りながら縁に時計回りに重ねていく

4.　200℃に予熱したオーブンで30分焼く
5.　横半分にカットし、アイスを挟んで出来上がり

卵で接着するように、表面に塗りながら周りに重ねていきます。高いので焼くとどちらかに倒れるので、気持ち内側に倒しぎみにしておくと綺麗に焼けます(1方向だけちょっと失敗笑)。

周りが厚く、中心が薄く焼き上がります。なので横にカットし、中心にアイスをのせてサンドします。今回が抹茶。

表面に粉砂糖をふりかけるとなお見栄えがよくなります。

冷凍パイシートを使ったお手軽なお菓子ですが、バリバリという食感の先に歯に当たるひんやりアイスがたまりません。これからの暑い時期、ひと工夫したアイスはいかがでしょうか。ぜひ作ってみてください！