きゅうりと長芋のしゃきしゃきピリ辛炒め



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こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。祖父が畑で取れたきゅうりを送ってくれました。普段きゅうりは買わないので、今年はじめてのきゅうりです(笑)。ちょうど長芋があったので、お酒飲まないのにおつまみっぽいのを作りました。


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・きゅうり 2本
・長芋 5cm程度
・豆板醤orコチュジャン 小さじ1/2~1
・中華スープの素or塩 ひとつまみ程度
・ごま油 少々


作り方はシンプルで、フライパンに油を少量ひいて角切りにしたきゅうりと長芋をさっと炒め、豆板醤と中華スープの素または塩で味付けして、ごま油と和えれば出来上がりです。


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きゅうりも長芋も両方しゃきしゃきで食感が楽しいピリ辛おつまみです。簡単で美味しいのでぜひ。