明太フランスの明太子フィリングの配合


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こねずに作るフランスパンにはまっています。パンのほうはまた記事にしますが、今回は明太子フィリングの配合。


・明太子 60g
・バター 30g
・マヨネーズ 20g
・醤油 3g(小さじ1/2)


いろーんな配合がありますけれど、僕はこれで作っています。バター多めかな?背徳感と美味しさは表裏一体なのだ。


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明太子から薄皮を除いて、ぐるぐる混ぜて完成。フランスパンは市販のものでも、なんなら食パンでも美味しくいただけますので、食べてみてください!