ポリ袋で簡単!フルーティーな香りのオリーブオイルクッキーのレシピ!



スポンサーリンク

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、オリーブオイルクッキーのレシピを記そうと思います!先日のごま油クッキーと同様、ポリ袋で簡単にできます。ごま油クッキーのレシピは下部にリンクがあるので、気になった方はチェックしてみてください!


f:id:ikashiya:20170110003008j:plain


オリーブオイルクッキーのレシピ


材料


・薄力粉 100g
・グラニュー糖 40g
・塩 ちょっぴり
・エクストラヴァージンオリーブオイル 40g


薄力粉の一部(10~20g)を片栗粉に置換すると、ほろっと感が増します。お好みでどうぞ。香り・味がオリーブオイルの影響を受けるので、お好きな風味のオリーブオイルをお使いください。


 準備 ・オーブンを170℃に予熱する


作り方


1. ポリ袋に薄力粉・グラニュー糖・塩を入れて振り振り
2. オリーブオイルを入れて振りながら馴染ませ、ひとまとめにする
3. ポリ袋のまま棒状にし、冷蔵庫で30分~1時間寝かせる(省略可)
4. 包丁で1cm弱の厚さにカットする
5. オーブン用シートを敷いた天板に並べる
6. 170℃に予熱したオーブンで15~20分焼いて完成!

f:id:ikashiya:20170110003003j:plain

f:id:ikashiya:20170110003007j:plain

f:id:ikashiya:20170110003012j:plain

ごま油クッキーと同じで、寝かせるのは面倒なら省略可能です。ちょこっと食感が固くなるのと、冷やした方がカットしやすいくらい。焼きたては柔らかいので、冷めてから取り扱ってくださいね。


焼き時間は20分弱で、色付かない程度がオリーブオイルらしくて良いと思います。食感もほろりと崩れるようになります。エクストラヴァージンオリーブオイルのフルーティーな香りが楽しめます。簡単で美味しいので、是非作ってみてください!


ごま油クッキーのレシピはこちら。

www.ikashiya.com