ピッツァ・マルゲリータの作り方【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。マルゲリータを焼くだけのゆる～い動画を上げたので、こちらもゆる～い記事です。ピッツァ・マルゲリータの作り方。

マルゲリータ・ピザを焼くよ！

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・ピザ生地
・トマトソース(ホールトマト缶1/2＋塩)
・モッツァレラチーズ　200g
・バジル　お好きなだけ
・オリーブオイル　ふたまわし
・粉チーズ　ひとつかみ

ピザ生地はこちらです～。薄めにのばして、耳だけ少し厚くしてあります。

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トマトソースはにんにくも玉ねぎも加えないでシンプルに作ります。ホールトマト缶を手で潰してヘタなどがあれば取り除き、鍋に入れて強火にかけます。沸いてから2分ほど煮たら、弱火に落として2/3～1/2くらいに煮詰まるまで、15分ほど煮て塩で味を決めます。

あとはピザ生地にトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをカットして並べ、バジルをまんべんなくちらし、オリーブオイルをまわしかけ、なくてもいいですが粉チーズをちらして、天板ごと250℃に予熱したオーブンの上段で10～12分焼くだけです。

焼きあがってから食べる直前にまた、フレッシュな追いバジルをちらすとより美味しくいただけます。あつあつのうちに、とろ～～～～り伸びるチーズを口のまわりにぺったりつけながら、手を汚しながらお召し上がりください。うん、美味しい～。