さつまいもを使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ!



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こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、さつまいもを使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるものを見つけてみてください!


さつまいもを使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ


フライパンで揚げない大学芋



使う材料・さつまいも
・サラダ油
・砂糖
かなり古い記事ですが、シンプルな材料で、揚げない(少ない油で揚げ焼き)で作れる大学芋です。オーブンでほったらかしにして焼き芋にした後、同じように揚げ焼きで作れる大学芋は↓。



使う材料・さつまいも
・揚げ油
・砂糖
・みりん
・醤油
・塩
・黒ゴマ
さつまいもは低めの温度でじっくり焼くと甘みがますので、焼き芋でつくる大学芋はより甘くなります。


さつまいもパウンドケーキ



使う材料・バター 100g
・砂糖 80g
・はちみつ 20g
・全卵 2個
・薄力粉 110g
・ベーキングパウダー 2g
・さつまいも 100g
・黒ゴマ 適量


しっとりずっしりのバター香るさつまいものパウンドケーキです。


スイートポテトタルト



使う材料・18cmタルト台 1台
・さつまいも 正味500g
・バター 60g
・生クリーム 30g
・砂糖 30g
・卵黄 1個
サクサクのタルトにスイートポテトを詰めて焼いた至福のタルトです。


さつまいもマフィン



使う材料・バター 70g
・砂糖 60g
・全卵 1個
・生クリーム 70g
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 3g
・さつまいも(正味) 140g
・黒ゴマ 8g
さつまいもをたっぷり練り込んだ、ホクホクで食べごたえのあるさつまいものマフィンです。



さつまいものチーズケーキ



使う材料・ビスケット 80g
・溶かしバター 40g
・さつまいも(正味) 100g
・バター 25g
・全卵 1個
・生クリーム 75g
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・全卵 1個
・薄力粉 20g
・バニラオイル 数滴
ねっとり濃厚ながらもクリームチーズの酸味でぱくぱく食べられる、さつまいものチーズケーキです。


さつまいもパイ



使う材料・卵黄 1個
・コーンスターチ 5g
・牛乳or豆乳 90g
・グラニュー糖 20g
・バニラオイル 数滴
・バター 7g
・さつまいも(正味) 100~130g
・冷凍パイシート(10cm×10cm) 6枚
・全卵(接着用+照り用) 適量
10cm×10cmの冷凍パイシート×マフィン型で作るさつまいもパイです。サクサクのパイの中にバニラ香るカスタードと合わせたさつまいもが入っています。


ハニースイートポテトパイ



使う材料・さつまいも(正味) 360g
・バター 50g
・はちみつ ~150g
・卵黄 1個
・冷凍パイシート 10cm×10cm ~9枚
・卵黄(照り用) 1個分
・黒ゴマ 適量
同じさつまいものパイでも、こちらははちみつをたっぷり使って平らに成形しました。ほろっとほどけるハニースイートポテトが美味しいパイです。


さつまいもパイシュー



使う材料シュー生地
・牛乳 80g
・水 20g
・グラニュー糖 4g
・塩 1g
・バター 50g
・薄力粉 60g
・全卵 2個~
・冷凍パイシート(10cm×10cm) 3枚 
カスタードクリーム
・卵黄 2個
・グラニュー糖 45g
・コーンスターチ 10g
・牛乳or豆乳 175g
・バニラ
・バター 15g
さつまいもペースト
・さつまいも(正味) 200g
・生クリーム 80g
ちょっと上級者向け、さつまいものクリームがたっぷり入った皮はサクサクなパイシューです。冷凍パイシートを使うのでちょっと慣れた人なら全然作れると思います。


秋の味覚・さつまいもをお菓子・スイーツで楽しもう!


このブログでアクセスの多い、さつまいもを使ったお菓子・スイーツのレシピをまとめました。さつまいもはすぐ作りたいならレンジで、より甘くしたいなら焼き芋にしますがこちらもオーブンで放ったらかしにすればいいので、思っているより面倒ではありません。


さつまいもを使ったお菓子・スイーツはほっこりする味で、砂糖控えめにしても自然な甘さで美味しくなります。気になったお菓子・スイーツがあればレシピを覗いてみてください!