タイムのブラウニーのレシピ


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たまには変わり種、ハーブを使ったブラウニーでもいかがでしょうか。ということで、タイムのブラウニーのレシピを記そうと思います。フレッシュタイムを使って、大人の味のブラウニーを作ります。


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材料


・バター 70g
・チョコレート 100g
・全卵 2個
・グラニュー糖 35g
・ブランデー 12g
・タイム 1g(短いものを5~10本程度)
・薄力粉 35g
・ココアパウダー 8g


ブランデーがなければお好きなお酒でOKです。タイムは短いものを5本くらいがほんのり香って美味しいですが、よりタイムの香りを出す場合も最大で短いものを10本くらいですね。



作り方


1. バター・チョコレートを耐熱容器に入れて湯煎またはレンジで溶かす
2. ボウルに卵を溶いてグラニュー糖をすり混ぜる
3. 1を加えて良く混ぜ乳化させる
4. ブランデー・タイムを混ぜたら薄力粉・ココアパウダーをふるい入れる

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5. ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる
6. 粉っぽさがなくなってツヤが出るまで混ぜたらマフィン型につめる
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成!

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耐熱容器を別に用意するのが面倒なら、耐熱ボウルでバターとチョコを溶かし、温度がある程度下がってからグラニュー糖と全卵を入れてよく混ぜると、ワンボウルで簡潔します。あとは粉を加えてから練らないようにさっくり混ぜるだけですね。


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1晩置いてからのお召し上がりが美味しくいただけます。チョコレートブラウニーの濃厚な味わいに、タイムの独特で爽やかな香り。バレンタインに貰ったタイムとオリーブオイルのボンボン・ショコラが美味しかったので作ってみたスイーツです。タイムが好きならとっても美味しくいただけます。ぜひ作ってみてください!