焼きたけのこのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク、今回は焼きたけのこのレシピ! 動画の中でも紹介しています! 材料 ・たけのこ 好みの量 ・酒 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 たけのこを焼いて、甘辛いタレを塗…

たけのこの土佐煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク、今回はたけのこの土佐煮のレシピ。 動画の中でも紹介しています! 材料 ・たけのこ 50~100gくらい ・だし 100ml ・みりん 小さじ2 ・醤油 小さじ2 ・鰹節 1/2袋 他の根菜とか、…

たけのことわかめのお吸い物(若筍汁・若竹椀)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク、今回はたけのことわかめのお吸い物のレシピ。若筍汁・若竹椀など色んな呼ばれ方をします。 動画の中でも紹介しています! 材料 ・乾燥わかめ 2g ・たけのこ(穂先の方) 50g下味・…

たけのこを味わうたけのこご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク1つ目、たけのこを味わうたけのこご飯のレシピ。具材はたけのこだけ、薄味な炊き込みご飯です! 動画の中でも紹介しています! 材料 ・お米 2合 ・たけのこ 100g ・醤油 小さじ2 ・…

水だけのたけのこのアク抜き方法(米ぬかなし)

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたけのこのアク抜き方法について。米ぬかなし、水だけで大丈夫です! 動画の中でも紹介しています! 用意するもの ・たけのこ ・水 水だけで煮ていきます。定番の米ぬか+唐辛子とか、米や米…

スンドゥブチゲ春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はあさりと豆腐のピリ辛な、スンドゥブチゲ春雨スープのレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1 ・あさり 100gくらい ・唐辛子パウダー お好み ・酒 50ml ・水 300ml ・鶏ガラスー…

フライパンで焼く、生ハムとルッコラのピザ、パルマのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。フライパンピザシリーズ、今回は生ハムとルッコラのピザ、パルマのレシピ! 材料 ・強力粉 250g ・塩 8g ・砂糖 4g ・インスタントドライイースト 1.5g ・水 157g ・オリーブオイル 7g1枚分 ・トマ…