暑くなってきますと、食欲が落ちてさっぱりしたものが食べたくなります。そんな時に嬉しいのが、冷たくてパクパク食べられる副菜。夏にぴったり、旬のお野菜を使った、ナスといんげんの揚げ浸しのレシピを記したいと思います！