時間の余裕はあるけれど他の作業に没頭したいときは、作業時間の短いパンを作ります。今回のくるみとごまの全粒粉パンも、こね時間も短く、成型も簡単なのでそんな時におすすめです。 材料 ・強力粉 250g ・全粒粉 50g ・塩 5g ・砂糖 15g ・サラダ油 10g ・…

なすがスーパーによく並びだしたので、揚げ浸しにしました。 ・なす 5本 ・だし 400g ・醤油 大さじ2～3 ・みりん 大さじ2～3 ・塩 適量 ・生姜(すりおろし) 小さじ1程度 ・かつおぶし なすのヘタを取って縦に切れ込みを1周入れて、170℃くらいの油で揚げます…