夏だ！スイカだ！ 実家からお届け物。祖父が作ったスイカを送ってくれました。 小玉スイカです。手のひらに乗るおサイズ。 「取扱い注意 すいか」という貼り紙が貼られていました。でも普通に「われもの注意」より「取扱い注意 すいか」のほうが、ちょっと雑…

一人暮らしをしていますと、まージャムが余ります。賞味期限は長めですけど、開封から1ヶ月経ってしまってまだたくさん残っていますと、ちょっと心配になってきます。そんな時、大量消費のためによく作るのがジャムマフィンかジャムパウンドケーキ。その中で…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はセミドライいちじくのレシピ！レシピというか焼いて乾燥させるだけなんですけどね。 材料 ・いちじく お好みの量 いちじくを低温のオーブンで乾燥させるだけです〜。 作り方 1. いちじくを4分…

早くもバレンタインを意識し始める今日このごろ。チョコレートを使ったお菓子のレシピも出していければいいなと思っています。ま、今日は何の関係もないキャラメルナッツタルトのレシピを記したいと思います！ 動画でもどうぞ～↓ キャラメルナッツタルトのレ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、今回はおから焼きドーナツのレシピです！ 材料 ・バター 25g ・サラダ油 25g ・全卵 1個 ・はちみつ 20g ・グラニュー糖 60g ・生おから 100g ・薄力粉 100g ・ベー…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぶどう(巨峰)のアイスクリームのレシピ！皮ごとアイスにしていきます。 材料 ・牛乳or豆乳 160g ・生クリーム 40g ・ぶどう 300g ・グラニュー糖 50g ぶどうは皮ごと食べられるものを使用。生…

材料別スコーンのレシピ第13弾、今回は小麦を美味しく味わえるイーストスコーンのレシピを記したいと思います！ お好きなジャムやはちみつをつけてお楽しみください！ イーストスコーンのレシピ 材料 ・薄力粉 100g ・バター 20g ・牛乳or豆乳 20g ・水 10g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。地元和歌山から梨を頂きまして、その梨を使ってタルトタタンを作りました。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Tarte tatin 梨のタルトタタン ↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ブリ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は卵黄なしで作る濃厚美味しいスイートポテトのレシピ！ 動画でもどうぞ～↓↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 さつまいもを10とした時の比率 ・さつまいも 10(皮を除いた正味) ・バタ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタインに滑り込みで今回は、乾燥なし・マカロナージュなしで作るマカロンのレシピ。 動画でもどうぞ～↓↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 材料 チョコマカロン ・卵白 45 g ・アーモンド…

みなさんはドーナツの中で何が一番好きですか？ 僕は昔ながらのオールドファッションが一番すきです。家で簡単に出来ていっぱい食べれたらってことで、オールドファッションドーナツのレシピ・作り方です。 子どもの頃といえばポン・デ・リングとかが人気だ…

普段アップルパイをよく作ります。 冷凍パイシートを使うとすごく簡単で、美味しく出来るんですよね。 いつものようにアップルパイを作ろうとして、りんごを取り出そうと冷蔵庫を開けると・・・。 そこには何ヶ月も使われずにしゅんと佇む桃缶の姿が。 そう…

最近では100円ショップの製菓型も良さげなものが増え、普段のお菓子作りでも度々登場するようになりました。用途をちゃんと選べば、使い勝手も申し分ないですね。そこで今回は、100円ショップダイソーで200円で売っている焼きドーナツの型を使って作る、激し…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカボスゼリーのレシピ！ 材料 カボス果汁を1とした時の比率 ・カボス果汁 1 ・水 2 ・グラニュー糖 0.3~0.5 ・粉ゼラチン 0.03 ・水(ゼラチン用) 0.15今回の分量 ・カボス果汁 50g ・水 100g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。豆腐が余っていたので、久しぶりに豆腐ドーナツにしました。ということでレシピを記しておこうと思います。混ぜて揚げるだけの簡単なやーつです。 材料/豆腐ドーナツ12個程度 ・豆腐(絹ごし) 150g …

冷蔵庫を見ると食べそびれた大容量のヨーグルトが鎮座していまして、賞味期限も迫っており、これは早急に食べなければとは思ったものの、量が量。 そこで、水切りヨーグルトにして七変化させようと画策したわけですが、思わぬ美味しいものができたので記した…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。前回ショートケーキにした甘さ控えめのメロンですが、アイスにすると絶品でしたので、メロンアイスクリームのレシピを記そうと思います。 材料 ・メロン果肉 150g ・メロン果汁 100g ・卵黄 2個 ・コーンスターチ 7g…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。おからドーナツにハマっていまして、生おからを使ったおからドーナツを色々紹介していこうと思います！今回はオーソドックスな、卵ありの小麦粉で作るおからドーナツのレシピです！ 材料 ・全卵 1個…

材料別スコーンのレシピ第8弾、今回はあまりがちなおからを使ったおからスコーンのレシピです！ ヘルシーで腹持ちが良い、嬉しいスコーンです。味もなかなかですよ！今回は2種類ご紹介します。 おからスコーンのレシピ 材料 ・生おから 150g ・薄力粉 150g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日ひとりおいも祭りを開催していましたので、そのときに作ったさつまいもをつかったお菓子やパンを少しずつ記していこうと思います。今回はスイートポテトタルトのレシピです。動画も撮りましたの…

クリームチーズを買うと、大体100g単位で入っていますね。チーズケーキを作るにあたって、分量が150ｇとかだと、50gが余ってしまいます。余ったからといって50g・・・パンやクラッカー、フルーツなどと一緒に食べたり、おつまみを作ったりもできますが、僕は…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。難しそうという理由で、いつもスフレチーズケーキではなく、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキばかり作っていたのですが、ちょっと奮起して作ってみました。 しゅわしゅわ～なスフレチーズケ…

タルトを焼くと1台まるまる食べちゃうので、運動をする予定があったり、低カロリーの献立を考えている日など、「カロリーを馬鹿みたいに摂っていい日」に作ります。今回レシピを記すキャラメルバナナのタルトも、気付いたら1台がなくなっているお菓子の筆頭…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ガトーショコラといえば中心がへこんでいる印象がありますよね。あれはあれでぎっしりしていて美味しいんですけど、へこまずふわっとしたガトーショコラも作りたい！食べたい！という方に向けて、へ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は皮ごと巨峰のぶどうのムースのレシピ！ 材料 ぶどうのムース ・ぶどう 200g ・グラニュー糖 40g ・粉ゼラチン 3g ・水 15g ・生クリーム 200gぶどうの赤ワインソース ・ぶどう 100g ・グラニ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は焦がしバター香る基本のフィナンシェのレシピ・作り方。卵白の比率でも書いてるので、余ってる卵白に合わせて卵白消費にも！ 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。朝起きて昼に使う材料を冷凍庫から出そうかと思って顔面蒼白。一晩中・・・冷凍庫がちょっと開いていて、一部の食材が溶けている・・・。そんな被害者の1つ、溶けてぐちゃっとしたミックスベリーを救済すべく、ミッ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからを使ったお菓子、今回は生おからのマーブルチョコパウンドケーキのレシピです！マーブルにしなくても、プレーンかココアのどちらかでも作れますし、おからっぽさは全くないです！ 材料 ・バ…

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、オリーブオイルクッキーのレシピを記そうと思います！先日のごま油クッキーと同様、ポリ袋で簡単にできます。ごま油クッキーのレシピは下部にリンクがあるので、気になった方はチェックしてみてください！

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ピーナッツバターのお菓子シリーズ、今回はピーナッツバターとホットケーキミックスで作るクッキーのレシピです！ 動画もどうぞ！ちなみに新しく買ったASMRマイクのテストもしてます！↑チャンネル登…