こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大根そぼろの中華風ごまパンのレシピ！ 材料 大根そぼろ ・サラダ油 小さじ1.5 ・長ネギ 1/4本 ・豚ひき肉 350g ・大根 200g ・醤油 大さじ4 ・砂糖 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・甜麺醤 大さじ1.5…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大判棒餃子のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 100g ・水 65g餡 ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/4 ・白胡椒 少々 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャベツ入りシャンピン(餡餅)のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 50g ・強力粉 50g ・水 67g餡 ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はローピン(肉餅)のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 50g ・強力粉 50g ・水 60g肉だね ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は台湾風ねぎ餅(葱油餅/ツォンヨゥピン)のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 10g・ごま油 8g ・塩 1g ・白胡椒 適量 ・万能ねぎ 20g 生地…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は葱花餅(ツォンホアピン)のレシピ！ネギを使った中国の小麦料理です。 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 13g ・ごま油 3g・サラダ油 8g ・長ねぎ …