レシピ-中国・台湾小麦料理

台湾風ねぎ餅(葱油餅/ツォンヨゥピン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は台湾風ねぎ餅(葱油餅/ツォンヨゥピン)のレシピ! 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 10g・ごま油 8g ・塩 1g ・白胡椒 適量 ・万能ねぎ 20g 生地…

葱花餅(ツォンホアピン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は葱花餅(ツォンホアピン)のレシピ!ネギを使った中国の小麦料理です。 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 13g ・ごま油 3g・サラダ油 8g ・長ねぎ …