材料3つ！スプーンがすっと入るアイスの作り方！

今年はお菓子の材料に使う以外、市販のアイスを1度も食べていません。かわりに色んなアイスの作り方を試しています。その中でスプーンがすっと入るアイスの作り方を記したいと思います！

スプーンがすっと入るアイスのレシピ

材料

・卵　1個
・砂糖　10g
・牛乳or豆乳　50～60g

材料はこれだけ！あとは容器としてタッパーなどをご用意ください。卵1個から作れます。もちろん2倍量でも3倍量でもどうぞ。

バニラ風味がよければバニラエッセンスをどうぞ。あれば入れたほうが美味しく感じます。入れすぎると苦味がでるので2、3滴程度です。

作り方

1.　卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てメレンゲをつくる
2.　卵黄・砂糖・牛乳or豆乳を混ぜたものにメレンゲを加えて混ぜる
3.　容器に流し入れ、一晩冷凍庫で冷やして出来上がり！

メレンゲはしっかりと立てて、合わせる時もしっかりと混ぜてくださいね。混ざりが甘いと分離して2層になっちゃいます。

逆に2層になることを見越してフルーツを加えて、2層のフルーツアイスにもできちゃいます。綺麗に混ざるのが理想ですが(笑)。フルーツが重さで沈み、かつ上には風味をうつし、食感の違いがでます。キウイやバナナなどでよく作っています。

市販のアイスクリームより少し柔らかめで、スプーンがすっと入ってくれますので、冷凍庫から出してすぐにパクパク食べられます。材料も少なく、メレンゲを立てるモチベーションさえあれば工程も少ないので(笑)、是非お試しください！