ナポリタンを食べていたら、めずらしくタバスコが欲しくなりまして。ですが平時からそんなに辛いものを食べないので、タバスコは常備しておりません。そこで、代用できるものはないかと探したところ、豆板醤とお酢で作れるみたいです。参考にしたのはこちら。
お酢を大さじ1に豆板醤を小さじ1の割合で混ぜるだけです。
見た目は結構いい感じですね。
食べて見ると・・・タバスコっぽい！タバスコまで辛さが尾を引かないのですが、要所での辛みと酸味はちゃんとあります。結構かけても大丈夫ですね。無事にナポリタンにありつけました。豆板醤の割合を多くするとよりタバスコに近付きそうですが、上記の割合が扱いやすいと思います。
タバスコは常備していないけれど、不意に欲しくなった時は是非、お試しください！
