和風！？白あんのパウンドケーキのレシピ！

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近、白あんを使ったお菓子を作りまくっています。なので色々記していこうとおもうのですが、今回は白あんのパウンドケーキのレシピ！

白あんのパウンドケーキ

白あんのパウンドケーキのレシピ

材料

・薄力粉　80g
・砂糖　10g
・ベーキングパウダー　3g
・白あん　200g
・バター　70g
・卵　2個

砂糖はこれでほどよい甘さになると思います。白あんを生かすために、ちょっと控えめです。甘～いのがお好きな方は20～30gくらいを目安にしてください。

白あん、バター、卵を室温に戻しておく
薄力粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく
オーブンは180度に予熱しておく

白あん、バター、卵は室温に戻しておくと、作業しやすくなります。バターはレンジで柔らかくしてもいいですが、溶けないように注意してくださいね。

作り方

1.　室温で柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れて泡立て器ですり混ぜる
2.　白あんも加えてなめらかになるまで混ぜる
3.　溶いた卵を少しずつ加え、全体が馴染むまでよく混ぜる
4.　ヘラに持ち替えて薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる
5.　切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.　オーブン用シートをしいたパウンド型に流し入れる
7.　180度に予熱したオーブンで、35分ほど焼いて完成！