ベーコンとチーズの大根餅のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。野菜餅シリーズ第3弾、今回は和風なんだか洋風なんだか、ベーコンとチーズの大根餅のレシピです！

材料

・大根おろし　220g(水気を絞った後)
・片栗粉　55g
・塩　ひとつまみ
・ベーコン　50g
・ミックスチーズ　50g

大根おろしと片栗粉で大根餅、ベーコンとチーズを具材にとシンプルな材料です！

大根の量は正確じゃなくっても、まぁまぁ適当でOK。

・大根をすりおろし、かちかちにならない程度に水気を絞って220g前後にする
・ベーコンを5mm角くらいにカットする

作り方

1.　ボウルに大根おろし220g・片栗粉55g・塩ひとつまみを入れてよく練りまとめる
2.　5mm角にカットしたベーコン50g・ミックスチーズ50gを入れてよく練り合わせる
3.　6～8等分にして、薄めに丸めておく
4.　フライパンに大さじ1程度の油をひき、中火で両面こんがり焼いて出来上がり

混ぜて焼くだけ！特にコツとかもないです。チーズが溶け出して、カリッと香ばしくなってきたら焼き上がりです！

カリッと＋ちょこっともちっっと。大根餅がベースですがベーコン＋チーズなので相性抜群です。大根のさっぱり感でくどくなりすぎず、おつまみとかにもいいんじゃないかなと思います！(僕自身飲まないので想像でしかない)

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！