豚キムチの卵粥のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚キムチの卵粥のレシピ！

材料

・水　700ml
・生米　1合(150g)
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・塩　適量
・卵　2個
・ごま油　小さじ1くらい
・キムチ　お好みの量
・豚バラ肉　1人前50gくらい
・ネギ　適量

生米から作りますが、炊いたお米を使うと時短です！

・お米をとぐ
・ネギを小口に切る
・豚バラ肉をさっと色が変わるまで茹でて水で冷やしておく

作り方

1.　鍋に水700ml・生米を入れて火にかけ、沸騰したら弱火に落として煮る
2.　鶏ガラスープの素小さじ1/4・塩ひとつまみくらいを入れて柔らかくなるまで20分ほど煮る
3.　水が減ったら足して、柔らかくなったら卵を溶いて入れながらかき混ぜ、味を見て調整する
4.　火を止めてごま油を垂らし、お皿に盛ってキムチ・茹でた豚肉・ネギをちらして出来上がり

水を調整しながら好みのかたさまで茹でて、卵粥を作ります。ごま油を垂らして食欲をそそる香りに。あとは豚キムチをのせて、混ぜながら食べると最高です。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！