ワインにぴったり！ドライトマトとハーブのクラッカーのレシピ！

たまにはお酒に合うおつまみでもということで、ワインにぴったりなドライトマトとハーブのクラッカーのレシピを記そうと思います！ただし僕はお酒が飲めないので、想像でしかありません(笑)。

ドライトマトとハーブのクラッカーのレシピ

材料

・ドライトマト　7g
・水　30g
・薄力粉　150g
・オイル(オリーブオイルやサラダ油)　40g
・塩　ひとつまみ
・ドライオレガノ　3振り
・ドライバジル　3振り

ハーブはお好みで～。無しで塩を効かせても美味しいです！

・ドライトマトを水につけて柔らかくする
・柔らかくなったドライトマトを1cm角程度にカットする
・薄力粉はふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する

ドライトマトはカビが生えていたりすることも多いので、注意してくださいね～。

作り方

1.　ボウルに薄力粉をふるい入れる
2.　柔らかくしてカットしたドライトマト・ドライトマトの戻し汁・塩・オイルを加えて切るように混ぜていく
3.　ひとまとめになる一歩手前で2つに分け、それぞれドライオレガノ・ドライバジルを加える
4.　ハーブを混ぜ合わせてひとまとめにし、5mmの厚さにのばす
5.　型で抜くまたは包丁でカットする

6.　オーブン用シートを敷いた天板に並べる
7.　180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり！

特にコツはなく、練らないように混ぜていくだけ！ハーブが1種類なら分ける必要もないですし、ハーブを加えなければまとめるだけです。型で抜いても、包丁で長方形に切り分けてもOKです。

ほどよい塩気に、ドライトマトの風味。そのまま食べても美味しいですし、クリームチーズやはちみつをかけても美味です。これはワインに合うと思います！想像だけど！ご自身で確認されてみてください(笑)。