フレンチトーストのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフレンチトーストのレシピ！

材料

卵液
・全卵　2個
・グラニュー糖oきび砂糖　30g
・牛乳or豆乳　120g
・生クリーム　30g
・ラム酒　10g
・バニラオイルorラム酒　適量

・お好みのパン　食パンなら2枚くらい
・バター　適量
・粉糖、メープルシロップ、バター　仕上げにお好みで

卵液はたくさん出来るように見えて2枚分くらいしかないです。思ったより吸います。

パンはフランスパンとかでも◎。

作り方

1.　卵液の材料をよく混ぜ(最初に卵のこしをきるようにしっかりと)、お好みでパンの耳を落としたり半分にカットする
2.　レンジ可の容器にパンを入れ卵液を注ぐ(パンがバットにぴったりめのサイズなら1/2～2/3くらいの高さ)
3.　500～600wのレンジで裏表を返しつつ20～30秒ずつ、卵液を吸うまで加熱する(冷蔵庫で1日浸してもOK)
4.　フライパンにバターを溶かし、中火くらいで焼き目がつくまで両面焼き、粉糖やメープルシロップをかけて出来上がり

卵は卵白のかたまりが残るとパンが吸いにくくなるので、最初にしっかりと混ぜます。あとは溶きのばしていき、パンに浸けて焼いて完成。たっぷたぷに吸わせてもいいですし、表面だけ吸わせてもそれはそれで美味しいです。

レンジで温めるとすぐ吸いますし、1日放置でもOK。バターで焼き目がつくまで焼いて、お好みでメープルシロップとか追いバターとか。

表面は香ばしく、中はふわとろでじゅわっと美味しいフレンチトースト。朝食やおやつに、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！