白菜牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は白菜牛丼のレシピ！

材料

・油　小さじ1
・玉ねぎ　1個
・白菜　1/8～1/4個
・牛薄切り肉　400g
・酒　大さじ2
・醤油　大さじ2～
・砂糖　大さじ2
・顆粒だし　小さじ1/2

白菜はお好みで、煮ると結構かさが減るので多めに入れるとグッドです。

・玉ねぎをスライスする
・牛薄切り肉を食べやすい大きさにカットする
・白菜を食べやすい大きさにそぎ切りにする

作り方

1.　鍋に油小さじ1を熱し、中火で玉ねぎを炒めてしんなりしてきて色づき始めたら白菜を加える
2.　白菜が少ししんなりしてきたら牛薄切り肉400g・酒大さじ2・醤油大さじ2・砂糖大さじ2・顆粒だし小さじ1/2を加えて混ぜる
3.　沸騰したら弱火にして数分煮て、牛肉に火が入り白菜がクタッとしたら味見して醤油等で調え、ご飯にかけて出来上がり

玉ねぎを炒めて、後は合わせて白菜が柔らかくなるまで煮て完成！

味は薄ければ醤油、濃ければ水、甘いのが好きなら砂糖。ご飯にかけるなら少し濃い目がおすすめです。

白菜がいい味を出してる白菜牛丼。温泉卵をのせたり七味をかけたり…。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！