ホルモンキムチ和えのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はホルモンキムチ和えのレシピ!


ホルモンキムチ和え


材料


・ホルモン 100~150gくらい
・キムチ 30~50gくらい
・コチュジャン 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・白すりごま 小さじ1
・醤油 小さじ1/2~1


キムチとコチュジャンなどでタレを作って絡めます。使ったホルモンは丸腸。


作り方


1. 強火で熱したフライパンでホルモンを香ばしく焼いて火を通す
2. ペーパーなどに置いてホルモンの油を切り、他の材料を合わせてホルモンと和えて出来上がり

ホルモンキムチ和え


ホルモンを強火でカリッと香ばしく焼いて、絡めやすいように油はペーパーで取ると◎。タレを合わせて絡めて出来上がり。

キムチ味+醤油・コチュジャン・砂糖のピリ辛&甘辛くて、ご飯ともベストマッチ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!