ホルモンキムチ和えのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はホルモンキムチ和えのレシピ！

材料

・ホルモン　100～150gくらい
・キムチ　30～50gくらい
・コチュジャン　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・白すりごま　小さじ1
・醤油　小さじ1/2～1

キムチとコチュジャンなどでタレを作って絡めます。使ったホルモンは丸腸。

作り方

1.　強火で熱したフライパンでホルモンを香ばしく焼いて火を通す
2.　ペーパーなどに置いてホルモンの油を切り、他の材料を合わせてホルモンと和えて出来上がり

ホルモンを強火でカリッと香ばしく焼いて、絡めやすいように油はペーパーで取ると◎。タレを合わせて絡めて出来上がり。

キムチ味＋醤油・コチュジャン・砂糖のピリ辛＆甘辛くて、ご飯ともベストマッチ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！