イナダ漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はイナダ漬け丼のレシピ！

材料

・酒　25ml
・みりん　25ml
・砂糖　小さじ1
・醤油　50ml
・昆布　小1切れ
・お刺身　お好みの量
・ご飯　お茶碗1杯分
・大葉、ごま　お好み

一応イナダにしてますが、好みのお刺身で。

作り方

1.　酒25ml・みりん25mlを煮切り、砂糖小さじ1・醤油50ml・昆布小1切れを加えて冷ます
2.　お刺身を入れて少し置いて味を馴染ませ、ご飯にのせてお好みで薬味類を添えて出来上がり

お酒類はアルコールを飛ばして、お刺身が悪くならないようにしっかり冷ましてから味を馴染ませます。漬け時間は十数分から、濃いのが好きなら半日とかでも。

甘辛い味付けが食欲そそるベーシックな漬け丼。ごま油とか入れても美味しいです！ぜひ作ってみてください！