米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください！

チョコ多め、プレーンはその①に多く入っています。

おからドーナツ【卵・牛乳・小麦粉・バター不使用】

【アレルギー対応】おからドーナツのレシピ【卵・牛乳・小麦粉・バター不使用】 - 生かし屋さん。

使う材料・生おから　100g
・サラダ油　15g　
・豆乳　65g
・きび砂糖　60g
・米粉　100g
・ベーキングパウダー　6g

卵・牛乳・小麦粉・バター不使用で米粉を使ったアレルギー対応のおからドーナツ。

ひよこ豆の米粉パンケーキ

ひよこ豆の米粉パンケーキのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・ひよこ豆　水煮状態で150g
・牛乳or豆乳　60g
・全卵　2個
・きび砂糖　80g
・米粉　100g
・ベーキングパウダー　6g
・レモン汁　5ml

ひよこ豆のペーストを練り込んだ、ほっこり栄養も摂れる米粉パンケーキ。

米粉のロールケーキ

米粉のロールケーキのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料27×27cm天板
・卵黄　4個分
・グラニュー糖　15g
・水あめ　23g
・牛乳or豆乳　25g
・サラダ油　15g
・卵白　3個分
・グラニュー糖　32g
・米粉　45g
・生クリーム　200ml
・グラニュー糖　16g

米粉バージョンのふわふわしっとりなロールケーキ。

米粉チョコスコーン

米粉チョコスコーンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・米粉　95g
・ココアパウダー　5g
・ベーキングパウダー　3g
・グラニュー糖　20g
・バター　30g
・牛乳or豆乳　45g
・チョコチップ　40～50g

ザクザク食感のダブルチョコなスコーン！

米粉チョコ焼きドーナツ

米粉チョコ焼きドーナツのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　20g
・サラダ油　20g
・全卵　1個
・水あめ　15g
・グラニュー糖　50g
・牛乳or豆乳　55g
・米粉　92g
・ココアパウダー　8g
・ベーキングパウダー　4g
・チョコチップ　40～50g

こちらもダブルチョコなしっとり揚げない焼きドーナツ！

米粉チョコシフォンケーキ

米粉チョコシフォンケーキのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料17cmシフォン型
・卵黄　3個分(55～60g)
・グラニュー糖　30g
・サラダ油(太白胡麻油)　50g
・牛乳or豆乳　90g
・米粉　75g
・ココアパウダー　7g
・ベーキングパウダー　2g
・卵白　4個分(130～140g)
・グラニュー糖　40g
・チョコチップ　30gくらい

ふわふわシフォンケーキチョコバージョン。

米粉チョコマフィン

米粉チョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料6個取りマフィン型
・バター　70g
・グラニュー糖　75g
・全卵　1個
・米粉　120g
・ココアパウダー　10g
・ベーキングパウダー　4g
・牛乳or豆乳　70g
・チョコチップ　50g

しっとり米粉マフィンチョコバージョン。

米粉チョコパウンドケーキ

米粉チョコパウンドケーキのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　100g
・グラニュー糖　80g
・水あめ　20g
・全卵　2個
・米粉　86g
・ココアパウダー　9g
・ベーキングパウダー　2g
・チョコチップ　50g

同じく米粉パウンドケーキのチョコバージョン！

ということで米粉を使ったお菓子のレシピまとめその②でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

その①は↓

【グルテンフリー】米粉を使ったお菓子のレシピまとめ！ - 生かし屋さん。