【基本のお料理】きゅうりとわかめの酢の物のレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はきゅうりとわかめの酢の物のレシピ・作り方です！

きゅうりとわかめの酢の物

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材料

・きゅうり　1本
・わかめ
・だし　大さじ3
・酢　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・塩　少々

ワカメの他に、タコとかミョウガとか入れても美味しいよ！個人的には茎わかめが食感が良くておすすめです。

だしは水+顆粒だしでOKです。

・塩蔵ワカメは塩抜きしておく

1.　ワカメを食べやすい大きさにカットし、さっと茹でて流水で冷やす
2.　きゅうりを1mmほどの厚さにスライスする
3.　ボウルに調味料を合わせ、きゅうり・ワカメをつける
4.　冷蔵庫で食べるまで漬けておく
5.　お好みで白ごまをふりかけてお召し上がりください

きゅうりのスライスは薄すぎるよりも、ちょっと厚めに切ったほうが食感的に美味しいと思います！

酢の角を取ってまろやかにしたい場合は、1度火にかけてから冷まします。ひと手間ですが、ツンとくる酸っぱさが苦手な方は試してみてください。

ポイントをまとめると、

基本は漬けるだけ！簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください！

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