ミートラザニアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はミートラザニアのレシピ！

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材料

・ラザニア　長方形6枚くらい
・ミートソース　適量
・ホワイトソース　適量
・モッツァレラチーズ　100g
・粉チーズ(あればパルミジャーノ・レッジャーノ)　適量
・タイム　適量

ラザニアとミートソース、ホワイトソース、チーズを重ねていきます。

タイムは他のハーブでもOK。個人的にタイム推しです！

ミートソース、ホワイトソースのそれぞれの作り方は↓

・鍋にたっぷりめのお湯を沸かす
・氷水を用意する
・オーブンを200℃に予熱する

作り方

1.　モッツァレラチーズをスライスし、ペーパーで挟んで重しをのせて水抜きしておく
2.　沸騰したお湯に塩を入れてラザニアを表示時間通りに茹で、氷水にとる
3.　皿の大きさに合わせてカットし、耐熱皿にミートソースを薄く敷く
4.　ラザニア→ミートソース→ホワイトソース→モッツァレラ→粉チーズ(＋たまにタイム)と重ねていく
5.　気は済むまで重ねたら200℃に予熱したオーブンで20分ほど、焼き目がつくまで焼いて出来上がり

モッツァレラは水切りすることで濃厚に。

ラザニアはメーカーさんによって茹でなくてよかったり、色々あるので箱の表記通りにしてください。今回は4分のあとオーブンで20分ほど加熱すればちょうどよくなるやつでした。

あとは気が済むまで重ねて焼くだけ！

1人分ずつ作るメリットは、はみ出したラザニアの角とかがパリパリになって美味しいこと。

食感のアクセントになるのでぜひ～。

それぞれ美味しいミートソースにホワイトソースに、香ばしいパルミジャーノ・レッジャーノととろ～り旨味が凝縮されたモッツァレラ。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！