こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。少し前に普通のチョコのクランチをやったので、今回はホワイトチョコバージョン。コーンフレークで作る、抹茶とホワイトチョコのクランチのレシピです!
材料
・ホワイトチョコ 100g
・抹茶パウダー 2g
・コーンフレーク 50~75g
・クルミ 25g
・抹茶パウダー 2g
・コーンフレーク 50~75g
・クルミ 25g
板チョコでもOK。でも最近ホワイトチョコあんまり売ってない上に、1枚あたりの量が少なくなりましたね~。
ホワイトチョコの量とか、コーンフレークの量とかに合わせて作りやすい分量で作ってね。
ちなみに普通のチョコバージョン↓
・湯煎用のお湯(60~70℃くらい)を用意する
・くるみを細めに刻む
・くるみを細めに刻む
作り方
1. ボウルにホワイトチョコを入れ、湯煎にかけながら混ぜ溶かす
2. 溶けたら湯煎から外し、抹茶パウダーをふるい入れ、綺麗な緑になるまで混ぜる
3. コーンフレーク・くるみを混ぜ、全体に絡んだらオーブン用シートの上にスプーンですくって落とす
4. 冷蔵庫で冷やしかためて出来上がり
2. 溶けたら湯煎から外し、抹茶パウダーをふるい入れ、綺麗な緑になるまで混ぜる
3. コーンフレーク・くるみを混ぜ、全体に絡んだらオーブン用シートの上にスプーンですくって落とす
4. 冷蔵庫で冷やしかためて出来上がり





溶かし混ぜてかためるだけ!
ホワイトチョコはあまり高温にならないように混ぜながら溶かし、ダマにならないように抹茶パウダーをふるい入れて混ぜます。レンジでも溶かせますが、同じく高温になりすぎないように、少しずつ加熱→混ぜるを繰り返すといいです。終始ヘラでOK。
あればシリコンモールドなど使ってもいいです。今回はコーンフレークをめいっぱい入れたので綺麗な球状にならず(笑)。
あと大きく作りすぎると顎が外れます。
ザクザク食感のホワイトチョコ・抹茶のクランチ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!