余った栗の渋皮煮で作るマロンバターのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は飾りに使ったりしてちょこっと余りがちな栗の渋皮煮で作るマロンバターのレシピ！

材料

・バター　50g
・グラニュー糖　10g
・栗の渋皮煮　70g

このくらいの比率で余った渋皮煮の量に合わせてね。

バターを室温で柔らかくしておく
・渋皮の水分をペーパーで拭う

作り方

1.　バター・グラニュー糖をすり混ぜ、栗の渋皮煮を手で潰して加える(手で潰すのが気になるならフォークで潰すか細かめに刻む)
2.　練るように混ぜて全体が馴染んだら出来上がり

とにかく混ざればOK。バターは冬などでなかなか柔らかくならない場合は、ラップをかぶせて指で揉むと柔らかくなります。

渋皮煮は一部がペースト状になりつつ、細かめのかたまりも残りつつなくらい。

パンに塗ってそのまま食べたり、トーストしても美味！

栗の渋皮煮を持て余した時に、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！