こねずに作るフランスパンにはまっています。パンのほうはまた記事にしますが、今回は明太子フィリングの配合。
・明太子 60g
・バター 30g
・マヨネーズ 20g
・醤油 3g(小さじ1/2)
・バター 30g
・マヨネーズ 20g
・醤油 3g(小さじ1/2)
いろーんな配合がありますけれど、僕はこれで作っています。バター多めかな?背徳感と美味しさは表裏一体なのだ。
明太子から薄皮を除いて、ぐるぐる混ぜて完成。フランスパンは市販のものでも、なんなら食パンでも美味しくいただけますので、食べてみてください!