マフィンのレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマフィンのレシピまとめ③。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

サフランのマフィン

サフランのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・グラニュー糖　70g
・水あめ　20g
・全卵　1個
・薄力粉　100g
・アーモンドパウダー　25g
・ベーキングパウダー　3g
・サフラン水　30g
・生クリーム　50g

サフラン入りのシンプルマフィン。生クリームをのせて。

ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィン

ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・きび砂糖orグラニュー糖　70g
・生おから　100g
・全卵　1個
・抹茶パウダー　5g
・薄力粉　60g
・ベーキングパウダー　4g
・牛乳or豆乳　35g
・ホワイトチョコ　40～60g

生おから入りの抹茶とホワイトチョコのマフィン。

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・グラニュー糖　80g
・全卵　1個
・薄力粉　110g
・アーモンドパウダー　20g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳or豆乳　70g
・ブルーベリー　120g
・クリームチーズ　70g

ブルーベリーとチーズの定番組み合わせ。

キャロットアップルマフィン

【卵なし】キャロットアップルマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料6個取りマフィン型＋α
・サラダ油(太白ごま油or米油がおすすめ)　100g
・砂糖(きび砂糖がおすすめ)　80g
・にんじん　130g前後
・りんご　130g前後(130gに足りない分は豆乳を足す)
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　3g
・クルミ　30～50g
チーズバタークリーム
・バター　48g
・クリームチーズ　72g
・グラニュー糖　40g

にんじんとりんご入りの優しいマフィン

米粉チョコマフィン

米粉チョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料6個取りマフィン型
・バター　70g
・グラニュー糖　75g
・全卵　1個
・米粉　120g
・ココアパウダー　10g
・ベーキングパウダー　4g
・牛乳or豆乳　70g
・チョコチップ　50g

米粉を使ったチョコマフィン。

コーヒーが隠し味のチョコマフィン

コーヒーが隠し味のチョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・グラニュー糖　60g
・全卵　1個
・薄力粉　100g
・アーモンドパウダー　20g
・ココアパウダー　10g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳or豆乳　80g
・水あめ　20g
・インスタントコーヒー　1g
・チョコチップ　50g

コーヒー入りできりっと味がしまったしっとりチョコマフィン。

ビーツのマフィン

ビーツのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料6個取りマフィン型＋α
・バター　80g
・きび砂糖orグラニュー糖　80g
・全卵　1個
・薄力粉　120g
・アーモンドパウダー　20g
・ベーキングパウダー　3g
・ビーツ　100g
・ヨーグルト　70g
ヨーグルトクリーム
・生クリーム　50g
・ヨーグルト　50g
・グラニュー糖　10g

ビーツ入りの真っ赤なマフィン。ヨーグルトクリームを添えて。

コーヒーとあんこのマフィン

コーヒーとあんこのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・グラニュー糖　60g
・水あめ　15g
・インスタントコーヒー　2g
・全卵　1個
・薄力粉　110g
・アーモンドパウダー　20g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳or豆乳　60g
・あんこ　1個あたり18g
・チョコレート　1個あたり2g

コーヒーと相性の良いあんこ入りのマフィン。

ということでマフィンのレシピまとめ③でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

【基本～変わり種まで】マフィンのレシピ・作り方まとめ - 生かし屋さん。

マフィンのレシピまとめ② - 生かし屋さん。