マフィンのレシピまとめ③



スポンサーリンク

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマフィンのレシピまとめ③

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ!


マフィンのレシピまとめ③

サフランのマフィン


サフランのマフィンのアップ

サフランのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・バター 70g
・グラニュー糖 70g
・水あめ 20g
・全卵 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 25g
・ベーキングパウダー 3g
・サフラン水 30g
・生クリーム 50g


サフラン入りのシンプルマフィン。生クリームをのせて。


ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィン


ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィンのアップ

ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・バター 70g
・きび砂糖orグラニュー糖 70g
・生おから 100g
・全卵 1個
・抹茶パウダー 5g
・薄力粉 60g
・ベーキングパウダー 4g
・牛乳or豆乳 35g
・ホワイトチョコ 40~60g


生おから入りの抹茶とホワイトチョコのマフィン。


ブルーベリーとクリームチーズのマフィン


ブルーベリーとクリームチーズのマフィンのアップ

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・バター 70g
・グラニュー糖 80g
・全卵 1個
・薄力粉 110g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 3g
・牛乳or豆乳 70g
・ブルーベリー 120g
・クリームチーズ 70g


ブルーベリーとチーズの定番組み合わせ。


キャロットアップルマフィン


キャロットアップルマフィンのアップ

【卵なし】キャロットアップルマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料6個取りマフィン型+α
・サラダ油(太白ごま油or米油がおすすめ) 100g
・砂糖(きび砂糖がおすすめ) 80g
・にんじん 130g前後
・りんご 130g前後(130gに足りない分は豆乳を足す)
・薄力粉 130g
・ベーキングパウダー 3g
・クルミ 30~50g
チーズバタークリーム
・バター 48g
・クリームチーズ 72g
・グラニュー糖 40g


にんじんとりんご入りの優しいマフィン


米粉チョコマフィン


米粉チョコマフィン

米粉チョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料6個取りマフィン型
・バター 70g
・グラニュー糖 75g
・全卵 1個
・米粉 120g
・ココアパウダー 10g
・ベーキングパウダー 4g
・牛乳or豆乳 70g
・チョコチップ 50g


米粉を使ったチョコマフィン。


コーヒーが隠し味のチョコマフィン


コーヒーが隠し味のチョコマフィンのアップ

コーヒーが隠し味のチョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・バター 70g
・グラニュー糖 60g
・全卵 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g
・ココアパウダー 10g
・ベーキングパウダー 3g
・牛乳or豆乳 80g
・水あめ 20g
・インスタントコーヒー 1g
・チョコチップ 50g


コーヒー入りできりっと味がしまったしっとりチョコマフィン。


ビーツのマフィン


ビーツのマフィン

ビーツのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料6個取りマフィン型+α
・バター 80g
・きび砂糖orグラニュー糖 80g
・全卵 1個
・薄力粉 120g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 3g
・ビーツ 100g
・ヨーグルト 70g
ヨーグルトクリーム
・生クリーム 50g
・ヨーグルト 50g
・グラニュー糖 10g


ビーツ入りの真っ赤なマフィン。ヨーグルトクリームを添えて。


コーヒーとあんこのマフィン


コーヒーとあんこのマフィン、断面

コーヒーとあんこのマフィンのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・バター 70g
・グラニュー糖 60g
・水あめ 15g
・インスタントコーヒー 2g
・全卵 1個
・薄力粉 110g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 3g
・牛乳or豆乳 60g
・あんこ 1個あたり18g
・チョコレート 1個あたり2g


コーヒーと相性の良いあんこ入りのマフィン。

ということでマフィンのレシピまとめ③でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!


【基本~変わり種まで】マフィンのレシピ・作り方まとめ - 生かし屋さん。

マフィンのレシピまとめ② - 生かし屋さん。