長芋のめんつゆ焼き炙りたらこのせのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はおつまみにも使える簡単1品、長芋のめんつゆ焼き炙りたらこのせのレシピ！

材料

・長芋　適量
・めんつゆ　適量
・明太子orたらこ　適量
・大葉など　お好み

量は作りたい量に合わせて～。長芋も明太子も余ったらご飯にのせたりして食べればOK。

作り方

1.　長芋の皮をむいて1cmくらいの厚さにカットする
2.　フライパンに多めの油をひいて中火で両面焼き目がつくまで焼く
3.　フライパンの余分な油を拭き取りめんつゆをまわしかけて絡める
4.　上にカットした明太子をのせてバーナーで炙って、大葉などをのせて出来上がり

香ばしい焼き色がつくまで焼くと、長芋のシャキシャキ感もありつつほっくり感も出てきて美味しいです。

油があるとめんつゆが絡みにくいので拭き取ってから、めんつゆを絡めたら味付け完了～、絡めず後でかけてもOK。

明太子を炙る時はバーナーの扱いにはお気を付けて。最後に緑のものをのせると彩りもグッド。

めんつゆで簡単、シャクシャク食感と焼いた食感も楽しめて、おつまみにもぴったり。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！