梨の紅茶煮のレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は梨の紅茶煮のレシピ!


梨の紅茶煮


材料


・梨 2個
・水 500ml
・紅茶茶葉 5g程度
・グラニュー糖 50g


茶葉はお好みのもので、茶葉によって量は増やしたりしてね。グラニュー糖の量も好みの甘さに応じて調整してね。



作り方


1. 鍋に水500mlを入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて茶葉を入れ抽出する(大きい茶葉なら5分、細かめの茶葉なら3分が目安、ティーバッグなら規定の時間)
2. 茶葉を濾してグラニュー糖50gを溶かし、梨を加えて再び火にかけて沸騰しないくらいの火加減で5分ほど煮て、火を止めてそのまま冷まして出来上がり
紅茶を抽出する梨を煮る
梨の紅茶煮


紅茶を抽出して、それで梨のコンポートを作る感じです。

シャクシャク感が残りつつ紅茶風味の梨の出来上がり。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!