茄子とししとうのちょっとしたおかずレシピ3つ【豚肉を足しても】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近ちょくちょく書いていた、茄子とししとうのちょっとしたおかずレシピ3つのまとめ記事です！

茄子とししとうの甘辛炒め

茄子とししとうの甘辛炒めのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　大さじ1
・茄子　1本
・ししとう　7本前後
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・砂糖　小さじ2
・水　小さじ1
・片栗粉　小さじ1

青椒肉絲みたいな味付けでごはんにも合う甘辛炒め。

茄子とししとうの焼き浸し

茄子とししとうの焼き浸し？煮浸し？のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・なす　1本
・ししとう　7本前後
・水　150ml
・昆布　小1枚
・煮干し　5匹くらい
・鰹節　小分け1袋
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1

焼いて浸けて、出汁に使う煮干しも鰹節もそのまま食べちゃう焼き浸し。温でも冷でも美味しいです！

茄子とししとうのごま味噌煮

https://www.ikashiya.com/entry/nasu-shishitou-gomamisonihttps://www.ikashiya.com/entry/nasu-shishitou-gomamisoni

使う材料・油　大さじ1
・茄子　1本
・ししとう　7本前後
・水　大さじ3
・白すりごま　大さじ1.5
・みりん　大さじ1.5
・酒　大さじ1
・味噌　小さじ2
・醤油　小さじ1
・片栗粉　小さじ1/2

ごま味噌でほっこり美味しい1品。生姜をきかせても○。

茄子・ししとうの、少量からぱぱっと作れるちょっとしたおかず3つでした！どれも豚肉を足すとよりおかず感も出ますし、副菜にもぴったりですので、ぜひ作ってみてください！