茄子とししとうのちょっとしたおかずレシピ3つ【豚肉を足しても】



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近ちょくちょく書いていた、茄子とししとうのちょっとしたおかずレシピ3つのまとめ記事です!


茄子とししとうのちょっとしたおかずレシピ3つ


茄子とししとうの甘辛炒め


茄子とししとうの甘辛炒めのアップ

茄子とししとうの甘辛炒めのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・油 大さじ1
・茄子 1本
・ししとう 7本前後
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・水 小さじ1
・片栗粉 小さじ1


青椒肉絲みたいな味付けでごはんにも合う甘辛炒め。


茄子とししとうの焼き浸し


茄子とししとうの煮浸しのアップ

茄子とししとうの焼き浸し?煮浸し?のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・なす 1本
・ししとう 7本前後
・水 150ml
・昆布 小1枚
・煮干し 5匹くらい
・鰹節 小分け1袋
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1


焼いて浸けて、出汁に使う煮干しも鰹節もそのまま食べちゃう焼き浸し。温でも冷でも美味しいです!


茄子とししとうのごま味噌煮


茄子とししとうのごま味噌煮のアップ

https://www.ikashiya.com/entry/nasu-shishitou-gomamisonihttps://www.ikashiya.com/entry/nasu-shishitou-gomamisoni


使う材料・油 大さじ1
・茄子 1本
・ししとう 7本前後
・水 大さじ3
・白すりごま 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・酒 大さじ1
・味噌 小さじ2
・醤油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/2


ごま味噌でほっこり美味しい1品。生姜をきかせても○。


茄子・ししとうの、少量からぱぱっと作れるちょっとしたおかず3つでした!どれも豚肉を足すとよりおかず感も出ますし、副菜にもぴったりですので、ぜひ作ってみてください!