ネギ豚味噌焼きそばのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚味噌焼きそばのレシピ!


ネギ豚味噌焼きそば


材料


・油 大さじ1
・にんにく 1かけ
・長ネギ 1/2本
・豚バラ肉 100gくらい
・中華麺(焼きそば麺) 1玉
・ごま油 小さじ1/2
・ねぎ たっぷり

合わせ調味料
・味噌 小さじ1.5
・ウスターソース 小さじ1.5
・醤油 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
・水 大さじ1


トッピングのネギは長ネギの青い部分でも小ねぎでもなんでも。



作り方


1. フライパンに油大さじ1・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づき始めたら長ネギ・豚肉を加えて火が通るまで炒める
2. 中心をあけて焼きそば麺を焼き付けるようにし、少し色づいたらほぐして合わせ調味料を加えて混ぜながら炒める
3. 麺に火が通り全体に調味料が絡まったら火を止め、ごま油小さじ1/2を垂らしてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり

ネギ豚味噌焼きそば


にんにく・ねぎを香ばしく炒めて、麺も少し焼き目をつけて香ばしく。豚肉の旨味とネギの香りをまとい、味噌のコク深い焼きそばです。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!