ネギ豚味噌焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚味噌焼きそばのレシピ！

材料

・油　大さじ1
・にんにく　1かけ
・長ネギ　1/2本
・豚バラ肉　100gくらい
・中華麺(焼きそば麺)　1玉
・ごま油　小さじ1/2
・ねぎ　たっぷり

合わせ調味料
・味噌　小さじ1.5
・ウスターソース　小さじ1.5
・醤油　小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2
・水　大さじ1

トッピングのネギは長ネギの青い部分でも小ねぎでもなんでも。

・にんにくをスライスする
・長ネギを斜めにカットする
・合わせ調味料を合わせておく

作り方

1.　フライパンに油大さじ1・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づき始めたら長ネギ・豚肉を加えて火が通るまで炒める
2.　中心をあけて焼きそば麺を焼き付けるようにし、少し色づいたらほぐして合わせ調味料を加えて混ぜながら炒める
3.　麺に火が通り全体に調味料が絡まったら火を止め、ごま油小さじ1/2を垂らしてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり

にんにく・ねぎを香ばしく炒めて、麺も少し焼き目をつけて香ばしく。豚肉の旨味とネギの香りをまとい、味噌のコク深い焼きそばです。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！