こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚塩焼きそばのレシピ!
材料
・油 大さじ1
・長ネギ 1本
・豚バラ薄切り肉 100gくらい
・焼きそば麺 1玉
・ごま油 小さじ1/2
・長ネギ 1本
・豚バラ薄切り肉 100gくらい
・焼きそば麺 1玉
・ごま油 小さじ1/2
合わせ調味料
・水 大さじ1
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・白胡椒 少々
具材は足しても◎。
トッピングのネギは長ネギの青い部分でも小ねぎでもなんでも。
・長ネギを斜めにカットする
・合わせ調味料を合わせておく
・合わせ調味料を合わせておく
作り方
1. フライパンに油大さじ1を熱し、中火で長ネギ・豚肉を加えて火が通るまで炒める
2. 中心をあけて焼きそば麺を焼き付けるようにし、少し色づいたらほぐして合わせ調味料を加えて混ぜながら炒める
3. 麺に火が通り全体に調味料が絡まったら火を止め、ごま油小さじ1/2を垂らしてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり
2. 中心をあけて焼きそば麺を焼き付けるようにし、少し色づいたらほぐして合わせ調味料を加えて混ぜながら炒める
3. 麺に火が通り全体に調味料が絡まったら火を止め、ごま油小さじ1/2を垂らしてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり
全体的に少し焼き目がつくくらいまで焼き付けて香ばしく。あとは合わせ調味料で味付けして出来上がり。
シンプルなネギ豚の塩焼きそばにたっぷりめにネギをトッピング。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!