こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっと飾りにと買ったパセリが冷蔵庫にありまして。ほぐして冷凍したり、使い方は色々あるのですが、1度に使ってしまいたい!という時はパセリライスにしちゃいます。
材料
・ごはん お好み(2合)
・パセリ お好み(1袋分)
・バター お好み(10g)
・パセリ お好み(1袋分)
・バター お好み(10g)
すべてお好みですが、一応今回の分量も書いておきます。パセリはたっぷりでも意外と大丈夫です(人による)。
ちなみにご飯はこれ用に、コンソメ1袋で味付けしておきます。こうするとそのままオムライスのご飯としても使えて、クリームオムライスとか明太子オムライスとめちゃくちゃ合います!
作り方
1. (お好みでコンソメを混ぜて)通常通りご飯を炊く
2. パセリを茎から外し、細かく千切ったりカットしておく
3. 炊きあがったご飯にパセリ・バターを入れて混ぜ、バターを溶かし混ぜて出来上がり
2. パセリを茎から外し、細かく千切ったりカットしておく
3. 炊きあがったご飯にパセリ・バターを入れて混ぜ、バターを溶かし混ぜて出来上がり
炊きあがったご飯に混ぜるだけです。見てもらえば分かるように、パセリめちゃくちゃ多いです(笑)。でもそんなにクセも感じず、特にカレーとかハヤシライスとか、濃いめのものと食べることが多いので、爽やかな味わいで美味しさの後押しになってくれます。まぁパセリ嫌いな人でもいける!ってものではないので、お好きな方用です。
コンソメも入れて炊くと、イメージはパセリピラフですね。見た目の彩りもちょっとプラス。バター・コンソメの味付きご飯の美味しさに、パセリの香りがふわっと。パセリの大量消費にぜひ、作ってみてください!