オムライスやカレーと合わせて美味しいパセリライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっと飾りにと買ったパセリが冷蔵庫にありまして。ほぐして冷凍したり、使い方は色々あるのですが、1度に使ってしまいたい！という時はパセリライスにしちゃいます。

パセリライスwithカレー

材料

・ごはん　お好み(2合)
・パセリ　お好み(1袋分)
・バター　お好み(10g)

すべてお好みですが、一応今回の分量も書いておきます。パセリはたっぷりでも意外と大丈夫です(人による)。

ちなみにご飯はこれ用に、コンソメ1袋で味付けしておきます。こうするとそのままオムライスのご飯としても使えて、クリームオムライスとか明太子オムライスとめちゃくちゃ合います！

作り方

1.　(お好みでコンソメを混ぜて)通常通りご飯を炊く
2.　パセリを茎から外し、細かく千切ったりカットしておく
3.　炊きあがったご飯にパセリ・バターを入れて混ぜ、バターを溶かし混ぜて出来上がり

炊きあがったご飯に混ぜるだけです。見てもらえば分かるように、パセリめちゃくちゃ多いです(笑)。でもそんなにクセも感じず、特にカレーとかハヤシライスとか、濃いめのものと食べることが多いので、爽やかな味わいで美味しさの後押しになってくれます。まぁパセリ嫌いな人でもいける！ってものではないので、お好きな方用です。

パセリライスwithカレーを上から見た様子