当ブログのパスタのレシピまとめ⑤



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのパスタのレシピまとめ⑤。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください!


当ブログのパスタのレシピまとめ⑤

ほうれん草とベーコンの和風パスタ(アーリオオーリオベース)


ほうれん草とベーコンの和風パスタのレシピ【ペペロンチーノ(アーリオ・オーリオ)ベース】

ほうれん草とベーコンの和風パスタのレシピ【ペペロンチーノ(アーリオ・オーリオ)ベース】 - 生かし屋さん。


使う材料・パスタ 1人前80~100g
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・ベーコン 50g
・茹で汁 大さじ2~4
・顆粒だし 1/3袋
・ほうれん草 1/2束
・醤油 小さじ1
・塩 適量
・バター(お好み)


ほうれん草とベーコンのパスタその①、にんにくオイルにだしで和風にした簡単でシンプル美味しいパスタです!


ほうれん草とベーコンのクリームパスタ


ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

ほうれん草とベーコンのクリームパスタのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・パスタ 1人前80~100
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・ベーコン 50g
・牛乳or豆乳 70g
・バター 10g
・ほうれん草 1/2束
・生クリーム 15g
・茹で汁 調整用
・黒胡椒 少々
・塩 適量(ふたつまみ程度)


ほうれん草とベーコンのパスタその②、こちらはクリームベース。牛乳or豆乳にバターと生クリームでコクもプラス。


ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ


ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ

ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・パスタ1人前 80~100g
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 50g
・ホールトマト缶 1/2缶
・塩 適量
・ほうれん草 1/2束
・茹で汁 調整用


ほうれん草とベーコンのパスタその③、


レッドキドニーと赤ピーマンとミートボールの赤いトマトパスタ


レッドキドニーと赤ピーマンとミートボールの赤いトマトパスタ(ファルファッレ)

レッドキドニーと赤ピーマンとミートボールの赤いトマトパスタ(ファルファッレ)のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料ミートボール
・豚ひき肉 150g
・塩 1g
・玉ねぎ 1/2個
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ2
・胡椒 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・赤ピーマン 2個
(もしくはパプリカ1個)
・レッドキドニー 1缶100gくらい
・ホールトマト缶 1缶
・塩 ひとつまみ~
・ローリエ 1枚
・パスタ(今回はファルファッレ) 1人前80~100g


ミートボールに豆、野菜もたっぷりでタンパク質含め色々栄養の摂れるパスタ。ショートパスタじゃなくてもOK。


かぼちゃのクリームパスタ


かぼちゃのクリームパスタ

かぼちゃのクリームパスタのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー 3~4本
・かぼちゃ 正味200g
・牛乳or豆乳 70g~
・コンソメキューブ 1個(5g)
・生クリーム 40g
・パスタ 80~100g


かぼちゃをペースト状にしたかぼちゃクリームのパスタ。かぼちゃの甘さに、甘さだけにならないようにウインナーもプラス。


きのこのペペロンチーノ


きのこのペペロンチーノ

きのこのペペロンチーノのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・鷹の爪 1本
・お好みのきのこ(今回↓)
ヒラタケ 1/4パック
エノキ 1/8パック
しめじ 1/3パック
マッシュルーム 1/2パック
・干し椎茸 3~4個
・塩 適量
・干し椎茸の戻し汁 100mlくらい
・パスタ 80~100g
・パスタの茹で汁 適量
・塩 調整用


きのこたっぷりに干し椎茸の戻し汁も使ったきのこの旨味たっぷりのペペロンチーノ!


ニョッキ


バターと香草のソースのニョッキ

【基本のお料理】溝なし・小さめ、歯切れのよい「じゃがいものニョッキ」のレシピ・作り方 - 生かし屋さん。


使う材料ニョッキ
・じゃがいも 400g(正味)
・小麦粉 100g
・塩 ひとつまみ
・パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ) 22g
・卵黄 1個分
トマトソース
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・ホールトマト缶 1缶
・塩 適量
・ローリエ 1枚
バターと香草のソース
・バター 15g
・パセリやセージなど お好み
・塩 適量


じゃがいものパスタ、ニョッキ。小ぶりで歯切れよく仕上げるのがポイント。


サツマイモのニョッキ、キノコとクルミのクリームソース


サツマイモのニョッキ、キノコとクルミのクリームソースを横から見た様子

サツマイモのニョッキ、キノコとクルミのクリームソースのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・さつまいも 250g
・薄力粉 100g
・全卵 1個
・粉チーズ 15g
・塩、胡椒 少々
・バター 10g
・舞茸 1パック
・クルミ ふたつかみ
・牛乳or豆乳 適量
・生クリーム 適量
・塩、胡椒、コンソメ 適量
・粉チーズ 適量


ニョッキのさつまいもバージョン。じゃがいもだけじゃなくこちらも美味しいのでぜひ!

ということで、パスタのレシピまとめその5でした!どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!


その1~4は↓

当ブログのパスタのレシピまとめ① - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ② - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ③ - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ④ - 生かし屋さん。