ピーナッツバターのスノーボールクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今年も1年ありがとうございました。まとめ的な記事は元旦に上がりますので良ければ見てください。

今年最後の記事は簡単おやつ系、ピーナッツバターのスノーボールクッキーのレシピです！

材料

・バター　40g
・ピーナッツバター　40g
・グラニュー糖　10g
・薄力粉　80g

材料はシンプルに4つ！ピーナッツバターにも糖分があるので、グラニュー糖もちょこっとです。お使いのピーナッツバターの甘さによって調整してみてください！

・バターを室温で柔らかくする
・薄力粉はふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

バターをレンジで柔らかくする場合は、溶かさないように低いワット数で少しずつ加熱してください！

作り方

1.　ボウルに柔らかくしたバター40gを入れてヘラでほぐし、ピーナッツバター40gを混ぜる
2.　グラニュー糖10gも混ぜ、薄力粉80gをふるい入れ、切るように混ぜ合わせる

3.　まとまって粉っぽさがなくなったら、10gずつに分けて丸める
4.　オーブン用シートを敷いた天板に、少し離して並べる
5.　170℃に予熱したオーブン20分焼く
6.　ポリ袋に粉砂糖を適当に入れ、冷めたクッキーにまぶして出来上がり

材料を混ぜていくだけ！バターさえ柔らかくしておけば、ピーナッツバターは分離とか考えなくていいので混ぜやすいです。薄力粉を練らないようにだけ気をつければOK。

10gずつに分ければちょうどいい感じの一口サイズになります。分量もちょうど10の倍数だし…！と思っても、こちらはボウルやヘラに付く分で最後の1個は9gくらいになっちゃうのが現実です(笑)。

冷めたら粉砂糖をまぶして完成。粉砂糖をまぶすのに、ポリ袋を使うと便利です！

コロンと可愛い見た目で、一口サイズでパクパク食べられるお菓子。めちゃくちゃ軽いサクサク食感で、ピーナッツの香ばしさが美味しいスノーボールクッキーです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！