冷凍パイシートで作るルバーブジャムパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日紹介したルバーブジャムと、冷凍パイシートを使ってパイを作ったのでルバーブジャムパイのレシピです！

材料

・ルバーブジャム　適量
・冷凍パイシート(10cm×10cm)　食べたい枚数
・溶き卵(照り・焼き色用)　適量

今回は10cm×10cmのパイシートを使いましたが、大きくても小さくても大丈夫です。長方形の場合は正方形になるようにカットで。あとルバーブジャムじゃなくて、お好みのジャムで大丈夫です(笑)。

・冷凍パイシートを解凍しておく(長方形の場合、正方形にカットする)
・オーブンを200℃に予熱する

作り方

1.　解凍したパイシートの淵に沿って向かい合わせで｢く｣の字の切れ込みを入れる
2.　｢く｣の字の頂点を持ってクロスし、端にあわせる
3.　真ん中にジャムをのせ、パイシートの表面に溶き卵を刷毛で塗る
4.　200℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり

切れ込みを入れてクロスさせることで、真ん中にジャムを置くスペースが出来ますので、そこにお好みの量のジャムをのせて、焼き色をつけるために卵液をパイシート部分に塗って焼くだけです。

色々応用できるのでぜひに。

パリパリサクサクのパイに、甘酸っぱいルバーブジャム。ティータイムのおともに、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！