冷凍パイシートで作るルバーブジャムパイのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日紹介したルバーブジャムと、冷凍パイシートを使ってパイを作ったのでルバーブジャムパイのレシピです!


ルバーブジャムパイ


材料


・ルバーブジャム 適量
・冷凍パイシート(10cm×10cm) 食べたい枚数
・溶き卵(照り・焼き色用) 適量


今回は10cm×10cmのパイシートを使いましたが、大きくても小さくても大丈夫です。長方形の場合は正方形になるようにカットで。あとルバーブジャムじゃなくて、お好みのジャムで大丈夫です(笑)。



作り方


1. 解凍したパイシートの淵に沿って向かい合わせで「く」の字の切れ込みを入れる
2. 「く」の字の頂点を持ってクロスし、端にあわせる
3. 真ん中にジャムをのせ、パイシートの表面に溶き卵を刷毛で塗る
4. 200℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり
パイシートにくの字とくの字の逆を両端に入れ、クロスした様子真ん中にルバーブジャムをのせた様子
卵液を塗った様子焼き上がり
ルバーブジャムパイを上から見た様子


切れ込みを入れてクロスさせることで、真ん中にジャムを置くスペースが出来ますので、そこにお好みの量のジャムをのせて、焼き色をつけるために卵液をパイシート部分に塗って焼くだけです。

色々応用できるのでぜひに。


ルバーブジャムパイにフォークを入れた様子


パリパリサクサクのパイに、甘酸っぱいルバーブジャム。ティータイムのおともに、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!