里芋と菜の花のグラタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は里芋と菜の花のグラタンのレシピ！

材料

・里芋　お好みの量
・菜の花　お好みの量
・塩　適量
・生クリーム＋牛乳or豆乳　お皿の7分目まで
・チーズ　適量

ホワイトソースを使わないお手軽グラタン

・里芋の皮を剥いてよく洗い薄めにスライスする
・菜の花を食べやすくカットする

作り方

1.　耐熱皿に里芋を並べて軽く塩をふり、菜の花を散らして生クリーム＋牛乳or豆乳を7分目まで注ぐ
2.　チーズを上に散らし、予熱なし200℃のオーブンで30分、その150℃に下げて15分焼いて出来上がり

生クリーム＋牛乳or豆乳を入れて焼くだけのお手軽グラタン。里芋で自然にとろみが付きます。生クリームだけなら濃厚、牛乳or豆乳の割合を増やしていくと軽めに。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！