さつまいもとパンのグラタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はさつまいもとパンのグラタンのレシピ！

材料

・さつまいも　適量
・食パン　適量
・塩　適量
・生クリーム　適量
・チーズ　適量

ホワイトソースは作らず、生クリームのみでお手軽に。

作り方

1.　さつまいもを焼き芋にするか蒸すか茹でるかして柔らかくなるまで火を通し、皮を剥いて適当にカットする
2.　オーブン可の容器にさつまいも・適当にちぎったパンを大体均一に入れ、少し塩をふって重ねるを繰り返す
3.　上まで重ねたら半分～8分目くらいまで生クリームを注ぎ、上にチーズをちらす
4.　予熱なし200℃のオーブンで30分を目安に、チーズに焼き色がつくまで焼いて出来上がり

柔らかく加熱したさつまいもと食パンを合わせて、味付けに少し塩をふりつつ。塩はちょっぴりずつでいいです。生クリームを注いでチーズをちらし、焼き込んでチーズを香ばしくしつつさつまいもで生クリームに自然にとろみがつき、パンが吸い、いい感じになります。

柔らかいパンとホクホクさつまいもでほっこり美味なグラタン。かなりカロリー高そうな組み合わせですが…(笑)。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！