こしあんの舌触りが最高！あんこスコーンのレシピ！

材料別スコーンのレシピ第9弾、今回はこしあんで作るあんこスコーンのレシピを記したいと思います！

ほろっとした食感で、口の中で細かく広がる良い舌触りが最高のスコーンです！

あんこスコーンのレシピ

材料

・こしあん　70g
・ホットケーキミックス　100g
・溶かしバターやサラダ油など　15g（大さじ1弱）
・牛乳or豆乳　15g（大さじ1）

例によってホットケーキミックスは小麦粉＋砂糖＋ベーキングパウダーでもOKです。小麦粉85g、砂糖15g、ベーキングパウダー3gくらいをベースにお好みの甘さに調整してください。こしあんの糖分があるので甘さ控えめでも良さそうですね。

牛乳or豆乳は生地がまとまらない場合の調整目的なので、うまく生地がまとまった場合は不要です。

作り方

1.　牛乳or豆乳以外の材料を全て混ぜてまとめる。
2.　まとまらない場合は牛乳or豆乳を少しずつ加えて生地をまとまる。
3.　天板にクッキングシートを敷き、好きな形に分ける。
4.　180℃に余熱したオーブンで20分程焼いて完成！

綺麗な形にできました。

作る前は「これはおいしいのか？」と半信半疑でしたが、さすがはスコーン、その懐の深さたるや。

こしあんが独特の舌触りを演出してくれます。すこし和菓子の風を感じることのできるスコーンです。袋で500gとかのこしあんを買った際には、是非こちらに使う分をとっておいてお試しください！

他のスコーンのレシピはこちらをどうぞ！

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