こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は芝浦ほるもんさんでホルモン通販してみて、めちゃんこ美味しかったのでその紹介です。
ホルモンが食べたくなって、外に出るのもあれなので良さげなところを探していて、Twitterでたまたま見つけまして。かなりお安めにも関わらず、色々見てみると安心して買えるなと思ったので注文しました。
※ちなみに勿論ですが勝手に紹介してるだけでPRとかではないです。
購入したのはマル腸、シマ腸、コプチャン、ツラミ、上ミノ、ミノサンド、黒毛和牛ハラミ、シビレ。各100gでコプチャンだけ300g。これ全部＋送料で4,890円でした、すごくないですか？
基本的に100g350円前後で、黒毛和牛ハラミは100g1000円くらい。他のサイトだと1～2万円は確実にしそうなところをこのお値段で、しかも「和牛」か「肉質の良好な交雑種」しか取り扱わない＆プロが仕入れて処理しているという。
まだ食べ切れないものは冷凍して、各日で食べているのですがどれも美味しくて最高です。
ちなみにフライパンでおうち焼肉する時は、
・油はごく少量で強めの火加減
・お肉はあまり動かさず焼き色をつける
・脂が出てきたら拭き取る
・お肉類は焼きすぎない(ホルモンは気持ちしっかりめに)
このあたりを意識すると家でも美味しい焼肉を食べることが出来ます。逆にこの辺を守らないとかなり味が落ちてしまうのがおうち焼肉の難しいところ。
もちろん焼肉用の脂が落ちるコンロや七輪があれば絶対そちらが良いですけどね。
↑で焼いた、ハラミ、コプチャン、ツラミ。
どれも本当に良いホルモンで、ハラミはサシが多く口の中で柔らかくほぐれて溶けていきますし、コプチャンは臭みも全くなく脂の甘さや旨さがたまらず、ツラミはめちゃ柔らかいのに特有の噛みごたえもあって。
フライパンで焼いて塩で食べただけですが、おうち焼肉とは思えないくらいのクオリティでした。
こちらマル腸、シビレ、ミノ。どれも美味でした…。
塩だけでも美味しいですし、オリジナルのホルモンのタレも売っているので、そちらを絡めて焼いても美味しそうですね。
ホルモンの通販といえば、安く見えてタレでかさ増しされていたり、ゴムのように噛み切れないものがレビューに散見されたりしますが、そんな中で安い上に品質も良いというめちゃ良心的なホルモン屋さんでした。
焼くのに少しコツが入りますが、めちゃくちゃ美味しいおうちホルモン焼肉ライフが楽しめるので、気になった方はぜひ～。
