豚バラ肉の塩麹わさび焼きとコチュジャン生姜焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚バラ肉の塩麹わさび焼きとコチュジャン生姜焼きのレシピ！

材料

・豚バラ肉　各150gくらい

・塩麹　大さじ1.5くらい
・わさび　大さじ1

・生姜　親指大
・コチュジャン　大さじ1.5
・醤油　小さじ2
・唐辛子パウダー　お好みの量

塩麹わさび焼きとコチュジャン生姜焼きの2種類！コチュジャンの方は唐辛子パウダーで辛さを好み調整。

豚バラ肉はスライスでも焼肉用でも。

・生姜をすりおろす

作り方

1.　袋などに豚バラ肉と各材料を入れて揉み込み少し置いて馴染ませる
2.　フライパンに油を薄くひいて中火に熱し、火が通って香ばしく焼き色がつくまで焼いて出来上がり

馴染ませる時間はちょっとでもOK。焦げやすいので注意しつつ、ある程度焼き目をつけて香ばしく！

わさびの爽やかな風味と、旨辛な生姜焼き風、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！